FĂINA SECARIZATA

Descriere

FAINA SECARIZATA este o faină albă din grâu îmbogățit cu secară, pentru paini cu volum, gust ușor rustic și prospetime de durata

Avantaje:
• Produsele obținute din Făină Secarizată™ păstrează un ușor gust rustic și o aroma fină, specifice secarei;
• Pâinea se păstrează proaspăta și pufoasă pe toată durata termenului de valabilitate;
• Miezul unei pâini obținute din făină secarizată™ este alb, umed și dens
• Volumul pâinii obținute din făină secarizată™ este similar celei obținute din făina 650 ameliorată, costul
amelioratorului fiind altfel economisit;
• Capacitatea de hidratare este superioară făinii 650 cu minim 2%;
• Poate determina reducerea consumului de drojdie;
• Recomandată pentru: industria panificației, franzelăriei de tip horeca și parţial în patiserie.